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Almacén de calidad alimentaria en Perú

Almacén certificado de grado alimenticio en Perú que ofrece almacenamiento de alimentos secos, refrigerados y envasados con estrictos controles de seguridad y sanidad. Cumpliendo con las normas DIGESA, SENASA y HACCP.

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¿Por qué elegir InterWF para el almacenamiento de productos alimentarios en Perú?

La industria alimentaria de Perú, desde su cocina de renombre mundial que impulsa las importaciones de ingredientes hasta sus exportaciones agrícolas en auge, exige instalaciones de almacenamiento que cumplan con los más altos estándares de seguridad y regulación. InterWF opera almacenes de grado alimenticio que cumplen con DIGESA y SENASA en Lima y Lurín, proporcionando la infraestructura certificada que sus productos alimenticios requieren.

Nuestras instalaciones de grado alimenticio cuentan con múltiples zonas de temperatura desde ambiente controlado hasta almacenamiento congelado, protocolos basados en HACCP, programas de manejo de plagas y trazabilidad integral a través del SGA Korber Warehouse Edge. Cada aspecto de nuestras operaciones está diseñado para mantener la seguridad alimentaria desde la recepción en el Puerto del Callao hasta la entrega de última milla en todo el Perú.

Con una precisión de inventario del 99,99% y la gestión de rotación FEFO, InterWF garantiza que sus productos alimenticios se almacenen, manipulen y distribuyan de conformidad con los requisitos reglamentarios del Perú, minimizando al mismo tiempo los residuos y maximizando la vida útil....
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Soluciones certificadas de almacenamiento alimentario para productos perecederos y envasados

InterWF ofrece una completa gama de servicios de almacenamiento para productos alimentarios basados en el marco normativo peruano de DIGESA y SENASA.

  • Almacenamiento multitemperatura - Zonas de temperatura ambiente (15-25C), refrigerada (0-4C), refrigerada (2-8C) y congelada (-18 a -25C) con controles ambientales independientes y monitorización 24/7.

  • Protocolos de manipulación basados en el APPCC: todos los puntos de contacto de nuestras instalaciones siguen los principios del Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control, desde la inspección de recepción hasta la preparación de pedidos y la expedición.

  • Separación de alérgenos: zonas de almacenamiento y procedimientos de manipulación específicos para productos sensibles a los alérgenos, que evitan la contaminación cruzada y cumplen los requisitos de etiquetado.

  • Gestión de inventarios FEFO - La rotación de productos "primero en caducar, primero en salir" a través del SGA Korber Warehouse Edge garantiza la frescura óptima de las existencias y minimiza el desperdicio de productos.

  • Programa de gestión de plagas - Gestión integrada de plagas con seguimiento regular, tratamientos preventivos y documentación que satisface los requisitos de inspección de DIGESA.

  • Trazabilidad y preparación para la retirada de productos - El seguimiento a nivel de lote desde la recepción hasta la entrega permite la rápida ejecución de la retirada de productos en cuestión de horas, protegiendo la salud pública y la reputación de la marca.

LLÁMANOS
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¿Qué tipos de productos alimentarios manipulamos?

El almacén alimentario de InterWF en Perú está equipado para almacenar y distribuir una amplia gama de productos alimentarios y bebidas.

Productos secos y a temperatura ambiente: alimentos enlatados, aperitivos envasados, cereales, pasta, arroz, condimentos y bebidas estables almacenados en condiciones ambientales controladas.

Productos refrigerados - Lácteos frescos, carnes, productos agrícolas, alimentos preparados, zumos e ingredientes especiales mantenidos a temperaturas precisas.

Productos congelados - Helados, platos congelados, marisco, frutas y verduras congeladas y otros productos que requieren un almacenamiento a -18 ºC o menos.

Productos ecológicos y especiales - Productos ecológicos certificados, superalimentos como la quinoa y la maca, café especial y productos dietéticos almacenados con la separación y manipulación adecuadas.

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Nuestras certificaciones y normas de seguridad alimentaria

Las operaciones alimentarias de InterWF en Perú están respaldadas por exhaustivas certificaciones y aprobaciones normativas.

  • Certificación DIGESA - Nuestras instalaciones están registradas y certificadas por la Dirección General de Salud Ambiental de Perú para las operaciones de almacenamiento y manipulación de alimentos.

  • Cumplimiento del SENASA - Protocolos y certificaciones fitosanitarias para productos agrícolas, productos frescos y artículos sujetos a la supervisión del SENASA.

  • Certificación BASC - Certificación de la Alianza Empresarial para el Comercio Seguro que garantiza la seguridad de la cadena de suministro y las medidas contra el contrabando.

  • Protocolos HACCP - Sistemas de análisis de peligros y puntos críticos de control implementados en todos los procesos de manipulación de alimentos.

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Logística alimentaria en Perú con alcance nacional

Desde nuestras instalaciones en Lima y Lurín, InterWF distribuye productos alimenticios en todo Perú a través de nuestra red de transporte gestionada por TMS con seguimiento GPS y control de temperatura. Las opciones de entrega el mismo día y al día siguiente sirven al área metropolitana de Lima, mientras que las rutas programadas llegan a Trujillo, Arequipa, Cusco y otras ciudades importantes.

Para los productos alimenticios importados que llegan al puerto del Callao o al aeropuerto Jorge Chávez, InterWF proporciona un traslado rápido a nuestras instalaciones de grado alimentario, incluida la coordinación del despacho de aduanas con la SUNAT y el apoyo de inspección de DIGESA/SENASA. Nuestras opciones de almacenamiento aduanero permiten que los productos alimenticios importados difieran los pagos de aranceles e IGV hasta por 12 meses en nuestro Depósito Aduanero Autorizado.

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Ventajas de asociarse con nuestro equipo de cumplimiento de Perú

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Garantizado el cumplimiento de DIGESA y SENASA
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Cobertura completa de la temperatura
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Trazabilidad del puerto al plato

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Preguntas frecuentes

La certificación de calidad alimentaria en Perú significa que un almacén ha sido inspeccionado y aprobado por la DIGESA (Dirección General de Salud Ambiental) para almacenar, manipular y distribuir productos alimenticios de forma segura. Esta certificación verifica que la instalación cumple normas específicas sobre materiales de construcción, control de temperatura, gestión de plagas, protocolos de higiene y formación del personal. SENASA proporciona una certificación adicional para las instalaciones que manipulan productos agrícolas y fitosanitarios.

El almacén para productos alimentarios de InterWF en Perú ofrece cuatro zonas de temperatura: ambiente controlado (15-25C) para productos secos, refrigerado (0-4C) para productos frescos, refrigerado (2-8C) para productos lácteos y determinados productos agrícolas, y congelado (-18 a -25C) para alimentos congelados y helados. Cada zona tiene controles ambientales independientes y monitorización IoT ininterrumpida.

Sí, InterWF mantiene zonas de segregación de alérgenos dentro de nuestras instalaciones de calidad alimentaria para productos que contienen o no alérgenos comunes como frutos secos, gluten, lácteos y soja. Los equipos y protocolos de manipulación independientes evitan la contaminación cruzada, y nuestro sistema de gestión de almacenes realiza un seguimiento de los atributos de los alérgenos a nivel de producto para garantizar una separación adecuada durante el almacenamiento y la distribución.

Absolutamente. Nuestros almacenes de grado alimentario en Perú cuentan con las certificaciones DIGESA y SENASA en vigor, con auditorías de renovación periódicas. Nuestro equipo de cumplimiento mantiene toda la documentación requerida, lleva a cabo auditorías internas y se prepara para las inspecciones reglamentarias de forma proactiva para garantizar el cumplimiento continuo.

InterWF sigue un exhaustivo programa de saneamiento y control integrado de plagas que incluye horarios de limpieza diaria, protocolos de desinfección en profundidad, control periódico de plagas con cebaderos y trampas, tratamientos preventivos a cargo de profesionales con licencia para el control de plagas y documentación detallada de todas las actividades. Estos protocolos cumplen los requisitos de la DIGESA y se auditan periódicamente.

Sí, InterWF almacena productos ecológicos, especiales y saludables, incluidos la quinoa, la maca, el café especial y los productos ecológicos certificados, con los procedimientos de segregación y manipulación adecuados. Mantenemos la documentación y los registros de la cadena de custodia necesarios para preservar la certificación ecológica durante todo el proceso de almacenamiento y distribución.